Notre histoire
“Après 13 années comme Responsable Ressources Humaine en entreprise puis à mon compte en région parisienne, je déménage sur Bordeaux en 2022 et décide de dédier du temps à l’une de mes passions : la pâtisserie. Je retourne alors sur les bancs de l’école en intégrant l’Institut Culinaire de France afin d’y préparer mon CAP Pâtissier en reconversion. En toile de fond, j’ai en tête un projet entrepreneurial dans lequel des moments de partages autour de gourmandises salées et sucrées sont au cœur de mon activité, avec une mission à plus long terme : favoriser la réinsertion professionnelle des personnes éloignées de l’emploi”.
Camille
“ J’ai toujours eu a coeur de faire plaisir! Aprés avoir évolué plusieurs années dans le domaine de la restauration, cette envie ne m’a jamais quittée. En parallèle, je suis passionnée de pâtisserie. Au fil des saisons, ma passion prend de plus en plus de place, et je choisis de m’y consacrer à plein temps. C’est ainsi que je quitte le bord de l’Océan et m’installe à Bordeaux pour suivre une année de formation à l’Institut Culinaire de France en vue d’obtenir mon CAP Pâtissier”.
Victoire